Array
(
)
Обычная версия Размер шрифта Цветовая схема
Новости Анонсы Обзор СМИ Региональные новости
Объединенная пресс-служба
НовостиАнонсыВыступления и интервью руководстваОбзор СМИФотогалереяВидеоОтраслевые СМИ
Всероссийская конференция «Повышение эффективности мер по сохранению водных биоресурсов»Международная конференция по вопросам аквакультуры (рыбоводства)Конференция по вопросам развития аквакультуры в Российской ФедерацииМеждународная конференция «Инновации в области технологий выращивания и кормления рыб в товарном рыбоводстве»Потенциал российской аквакультуры обсудят на «Золотой осени»authorizedПленарное заседание «Глобальный взгляд на рыболовство в Мировом океане: сотрудничество или конкуренция?»Панельная сессия «Прибрежные рыбоперерабатывающие комплексы: от проектов к воплощению»Панельная сессия «Аквакультура: от высоко рискованных инвестиций к стабильному росту»Панельная сессия «Угрозы для состояния водных биоресурсов и инструменты управления биологическими рисками»Панельная сессия «Глобализация рыбной индустрии: тенденции, риски, возможности»Конференция «Новая стратегия развития российской рыбной индустрии»Панельная сессия «Рыбопромысловый флот будущего»Панельная сессия «Негосударственные системы сертификации промыслов»Панельная сессия «Борьба с потерями продовольствия в рыбопромышленном комплексе: подходы и практика, направленные на сокращение потерь продовольствия»
Научно-практическая литератураРыбоохрана РоссииОтрасль в цифрах
Отраслевая деятельность
Система государственного управления водными биоресурсамиМеждународное сотрудничествоЛюбительское и спортивное рыболовствоИнформатизацияВедомственный и внешний контрольРеализация ФЗ от 8 мая 2010 г. №83-ФЗОтчет об исполнении государственного задания ФГБУ
Противодействие коррупции Автоматизированная информационная система трудоустройства выпускников Механизм гос. поддержки обновления флота Баннер ОСМ Международный рыбопромышленный форум 2019

В КГТУ подвели итоги конкурса по разработке новых рыбных продуктов

Опубликовано: 14 января 2021 13:30 Просмотров: 234 Печать

d8e81bf5523b9be86a259b15e5eeaf30В Калининградском государственном техническом университете подвели итоги конкурса по разработке новых рыбных продуктов, организованного учебным заведением совместно с одной из крупных производственных компаний.

В течение сентября-декабря 2020 года студентам кафедры технологии продуктов питания предстояло подготовить проекты по разработке новых рыбных продуктов. Участники конкурса проводили маркетинговые исследования, занимались разработкой рецептур и отработкой технологических режимов, придумывали названия продукта, разрабатывали дизайн упаковки, рассчитывали оборудование и себестоимость проекта.

Помимо этого, на всех этапах конкурса были организованы совместные дегустации и тренинги, на которых участники узнавали секреты того, как сделать так, чтобы продукт был вкусным, полезным, натуральным и при этом соответствовал требованиям к условиям хранения.

Конкурс проходил под контролем научно-преподавательского состава кафедры, а также при участии кураторов-технологов от компании-производителя. По итогам конкурса победу одержала команда «Rush’n’snacks» в составе Эрика Токарева и Давида Мирзояна, представив свой проект чипсов из кальмара.

Победителям вручили сертификат на 100 000 рублей и предоставили возможность побывать на заводе компании в Мурманске с целью ознакомления с работой современных рыбообрабатывающих заводов. Самые креативные участники получили возможность стажироваться на одном из предприятий в Московской области.

В КГТУ также отметили, что подобные конкурсы будут продолжаться и в будущем в рамках заключенного договора о сотрудничестве.

Ранее заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации – руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков обращал внимание на то, что образовательным организациям рыбной отрасли необходимо активнее взаимодействовать с реальным сектором экономики. «Поставленные задачи модернизации системы профессионального образования требуют от образовательных организаций слаженной конструктивной работы, которая позволит повысить качество рыбохозяйственного образования. Важно обеспечивать направление обучающихся прежде всего на предприятия, использующие современное технологическое оборудование, организовать долгосрочное сотрудничество с работодателями, заинтересованными в подготовке квалифицированных кадров», – отмечал руководитель Росрыболовства.

Источник: Объединенная пресс-служба Росрыболовства
Источник фото: Пресс-служба КГТУ

Ключевые слова: СтудентыКГТУКонкурс